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元旦、春節(jié)來(lái)臨，這份食品安全消費(fèi)提示請(qǐng)收好

時(shí)間：2024-12-27 17:39:43 來(lái)源：本網(wǎng) 訪(fǎng)問(wèn)量： -

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2025年元旦、春節(jié)將至，市民外出消費(fèi)、走親訪(fǎng)友、聚餐活動(dòng)明顯增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隨之增大。為了有效預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提醒：增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

一、選購(gòu)食品要科學(xué)

應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場(chǎng)超市、食品商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品銷(xiāo)售場(chǎng)所選購(gòu)食品，索取并保留發(fā)票、購(gòu)貨小票等憑證。

選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)查看食品包裝是否完好，標(biāo)識(shí)是否注有“名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、生產(chǎn)單位名稱(chēng)、地址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期”等。不選購(gòu)包裝標(biāo)簽標(biāo)示信息不完整、外包裝有破損、超過(guò)保質(zhì)期的食品。

選購(gòu)散裝食品時(shí)，應(yīng)查看盛放食品的容器或外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否注明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。選購(gòu)在密閉容器放置或有防蠅、防塵、防蟲(chóng)設(shè)施存放的散裝食品，不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和無(wú)防蠅防塵防蟲(chóng)設(shè)施可能被污染、外觀(guān)性狀不正常、超過(guò)保質(zhì)期的散裝食品。

消費(fèi)者在清城區(qū)、清新區(qū)選購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)宰殺的活禽，可以到活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)外的市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，也可以到活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)外的餐飲服務(wù)單位消費(fèi)。

二、集中聚餐要謹(jǐn)慎

要謹(jǐn)慎選擇食用生食海產(chǎn)品、濕粉類(lèi)、涼菜冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品；濕河粉、米粉（線(xiàn)）等谷類(lèi)發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

正確烹調(diào)四季豆、扁豆等豆莢類(lèi)食品以及肉、禽、蛋、海鮮、豆?jié){，確保燒熟煮透。

不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用野生動(dòng)植物，比如野生蘑菇、河豚魚(yú)、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的煲湯材料。

農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向所在地村（居）委申報(bào)聚餐活動(dòng)情況，主動(dòng)接受、積極配合相關(guān)人員的指導(dǎo)，并按照指導(dǎo)落實(shí)保障食品安全的措施，認(rèn)真落實(shí)食品的采購(gòu)、運(yùn)輸和貯存要求，科學(xué)確定聚餐菜單，規(guī)范加工制作過(guò)程。

三、外出就餐要留心

消費(fèi)者在外出就餐時(shí)，要選擇具有食品經(jīng)營(yíng)許可證、內(nèi)外環(huán)境及衛(wèi)生條件好的餐飲服務(wù)單位就餐。

慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜，熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食品種的項(xiàng)目。

禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物。

四、網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意

查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)，謹(jǐn)慎下單。

盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間。

收到餐食后，要檢查包裝是否完整，是否有被開(kāi)啟的痕跡，餐食是否被污染等，并及時(shí)加工食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間存放。

盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜，生食食品和冷加工等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

五、虛假宣傳要警惕

廣大消費(fèi)者，特別是中老年人，要科學(xué)合理選購(gòu)保健食品，避免聽(tīng)信虛假夸大宣傳和盲目消費(fèi)。

保健食品不是藥品，不能聲稱(chēng)治療功效。一些非法保健食品廣告往往夸大產(chǎn)品功效，含有絕對(duì)化用語(yǔ)和不實(shí)承諾，聲稱(chēng)可以治療某種疾病，如“根治”、“藥到病除”等用語(yǔ)，或者以“無(wú)效退款”、“無(wú)毒副作用”等承諾，欺騙、誘導(dǎo)消費(fèi)者。同時(shí)，不要參加以產(chǎn)品銷(xiāo)售為目的的健康講座、專(zhuān)家報(bào)告等，以防上當(dāng)受騙。

六、維權(quán)意識(shí)要提高

購(gòu)買(mǎi)食品及外出就餐后應(yīng)及時(shí)索取和保留好消費(fèi)票據(jù)憑證，以備追溯調(diào)查和消費(fèi)維權(quán)時(shí)及時(shí)舉證。進(jìn)餐后如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒典型癥狀時(shí)，立即進(jìn)行自救，盡快吐出胃中物，并做好個(gè)人防護(hù)及時(shí)到就近的醫(yī)院診療。對(duì)于消費(fèi)或就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，可隨時(shí)撥打電話(huà)12315、12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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